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ETUDES PHYTOCHIMIQUE ET PHARMACOLOGIQUE DES COLORANTS NATURELS ISSUS DE LA BIODIVERSITE VEGETALE DE LA NOUVELLE- CALEDONIE ET PERSPECTIVES DE VALORISATIONalédonie; Colorants des plantes de la Nouvelle-Calédonie : perspectives de valorisation

par Marine Toussirot

Thèse de doctorat en Chimie

Sous la direction de Mohammed Nour.

Thèses en préparation à Nouvelle Calédonie , dans le cadre de École doctorale du Pacifique (Faaa) depuis le 16-02-2011 .


  • Résumé

    La Nouvelle-Calédonie compte une endémicité végétale proche de 80% et la pharmacopée locale laisse entrevoir l’impressionnante diversité des propriétés de ces végétaux. Ainsi, l’équipe de chimie des substances naturelles de l’Université de la Nouvelle-Calédonie avec un réseau de partenaires travaille sur l’étude des molécules originales issues de cette végétation, sous quatre aspects : tinctorial, phytochimique, médicinal et patrimonial. Une première étape de recherche bibliographique et d’enquêtes de terrain a permis de sélectionner des espèces utilisées comme sources colorantes en Océanie mais aussi de cibler de nouveaux spécimens présumés tinctoriaux. Après récoltes, des essais de teintures sont réalisés sur différentes parties de plantes afin de décrire leurs propriétés tinctoriales sur différentes fibres protéiques et cellulosiques. Une analyse colorimétrique et des tests de solidité lumière et lavage de ces fibres teintes sont ensuite réalisés. Les plantes sélectionnées sont aussi étudiées pour leurs activités antiradicalaire, anticancéreuse sur cellules Kb, antibiotique et antifongique sur différents pathogènes de l’Homme comme Staphylococcus aureus, S. epidermis, Escherichia coli et Candida albicans. Enfin, une analyse phytochimique des espèces les plus intéressantes d’après leurs propriétés tinctoriales et/ou pharmacologiques est entreprise afin de purifier les molécules d’intérêts. Les extraits végétaux sont fractionnés sur gel de silice, flash chromatographie. La caractérisation des composés purifiés est effectuée en CLHP analytique couplée à la spectrométrie de masse. L’identification structurale de ces produits d’intérêt sélectionnés permettra de découvrir de nouvelles molécules à fort potentiel de valorisation pour les industries textiles, agro-alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. De plus, des fragments de fibres teintes sont prélevés sur des objets anciens mélanésiens conservés au Musée de la Nouvelle-Calédonie dans le but de retrouver leur source tinctoriale utilisée dans le Pacifique. Dégager des propriétés tinctoriales et pharmacologiques de la biodiversité endémique de la Nouvelle-Calédonie permettra de souligner l’intérêt et la nécessité de la préserver.


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