etude de l'incorporation d'eau dans une émulsion grasse cristallisée au cours d'un procédé continu : éxpériences, modélisation et changement d'échelle

par Antoine Violas

Projet de thèse en Genie des procedes

Sous la direction de Olivier Masbernat et de Kevin Roger.

Thèses en préparation à Toulouse, INPT , dans le cadre de Mécanique, Energétique, Génie civil, Procédés , en partenariat avec A7 Laboratoire de Génie Chimique (equipe de recherche) depuis le 08-01-2021 .

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