Le rôle central du choc culturel dans les expériences d'hospitalité touristique

Determinants of culture shock experienced by tourists during their trip : the centrality of hospitality tourism

• Auteur / Autrice : Lilia Touzani
• Direction : Jean-Luc Giannelloni, Adel Karaa
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de gestion
• Date : Soutenance le 19/12/2013
• Etablissement(s) : Grenoble en cotutelle avec Institut supérieur de gestion (Tunis)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale sciences et ingénierie des systèmes, de l'environnement et des organisations (Chambéry ; 2007-2021)
• Partenaire(s) de recherche : Equipe de recherche : Institut de recherche en gestion et en économie (Annecy)
• Jury : Président / Présidente : Rémi Mencarelli
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Hamida Skandrani
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Véronique Cova, Kamilia Bahia

Mots clés

Mots clés contrôlés

Attitudes

Voyageurs

Conflit culturel

Mots clés libres

Choc culturel

Hospitalité

Expérience touristique

Comportement du touriste

Culture shock

Hospitality

Tourism experience

Tourist behavior

Résumé

La présente thèse porte sur l‟étude du comportement d‟un cas particulier de touristes ayant vécu une expérience marquante lors de leur voyage. Il s‟agit des touristes ayant subi un choc culturel. Elle a pour objectif de déterminer les facteurs qui peuvent être à l‟origine ce choc des cultures. Elle se propose de mieux définir le concept et de comprendre comment l‟hospitalité touristique peut avoir un impact sur ce choc. A cette fin, nous avons eu recours à la triangulation des méthodes. 170 témoignages ont été collectés par la méthode de la netnographie, 12 récits de vie et 13 entretiens individuels ont été menés. Ils ont fait l‟objet d‟une analyse de contenu et ont ainsi permis de proposer une redéfinition du choc culturel et d‟identifier trois groupes de facteurs affectant l‟expérience du choc culturel: (1) l‟hospitalité touristique, (2) les facteurs individuels et (3) les facteurs situationnels.

This dissertation focuses on studying the behavior of a particular case of tourists who had a memorable experience during their trip. These are tourists who have suffered of a culture shock. It aims to identify factors that can cause a culture shock during the tourism experience. It aims to better define the concept of culture shock and how the tourism hospitality may impact it.To this end, we used the triangulation methods. 170 testimonies were collected through the netnography method, 12 life stories and 13 individual interviews were conducted. They have been analyzed by a content analysis and have contributed to propose a redefinition of culture shock and to identify three groups of factors affecting the experience of culture shock: (1) the tourism hospitality (2) individual factors and (3) situational factors.