Henri Portugal
IdRefMots clés
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Cholestérol
Phytostérols
Isotopes stables
Absorption
Intervention nutritionnelle
Homme
Polymorphismes génétiques
Chromatographie gazeuse - Spectrométrie de masse
Cholestérol -- Métabolisme
Absorption intestinale
Stérols végétaux
Polymorphisme génétique
Chromatographie gazeuse-spectrométrie de masse
Phospholipides
Extraction
Analyse chromatographique
Espèces moléculaire
Oxydation
Stabilité
Volatile composé oxydé