Electrode enzymatique a mediateur : procede de preparation et caracteristiques : applications au dosage electro-assiste du glucose

Mediated enzyme electrode: preparation process and features. Applications for the electro-assisted detection of glucose

• Auteur / Autrice : MOHAMED SLIMAN
• Direction : Nabil El Murr
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie
• Date : Soutenance en 1989
• Etablissement(s) : Nantes

Résumé

Ce memoire relate le procede de fabrication d'electrodes enzymatiques comprenant une ou plusieurs enzymes, des coenzymes et/ou des mediateurs d'oxydo-reduction immobilises et repartis de maniere homogene dans une masse conductrice servant d'electrode collectrice de courant. Les enzymes conservent leur activite, pour de longues periodes, dans la masse de l'electrode, et des surfaces actives et identiques sont alors facilement reproduites. Les surfaces de cette electrode sont stables et ne liberent pas les substances immobilisees, ce qui permet la realisation de mesures reproductibles. De telles electrodes permettent le dosage de substances impliquees dans des reactions enzymatiques et peuvent etre utiles, entre autre, en chimie, biologie ou agro-alimentaire. Le dosage du glucose a ete considere comme exemple; les differents parametres influants sur le signal electrique ont ete examines et quantifies. Une approche systematique de ces parametres, a l'aide de la technique de voltamperometrie cyclique a ete realisee en immobilisant l'un apres l'autre les differents reactifs a la surface de l'electrode et en examinant a chaque fois la relation qui associ courant d'electrolyse et concentration de substrat