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Etude expérimentale de la stéatose hépatique et du transport des lipides au cours de 2 types de malnutrition protéique suivis d'une réalimentation équilibrée chez le rat en croissance
| Auteur / Autrice : | Malika Meghelli-Bouchenak |
| Direction : | Jacques Belleville |
| Type : | Thèse de doctorat |
| Discipline(s) : | Sciences |
| Date : | Soutenance en 1989 |
| Etablissement(s) : | Dijon |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Résumé
Afin de mettre en évidence, chez le rat en croissance, l'origine de la stéatose hépatique de malnutrition protéique (MP), le transport des lipides est étudié au cours de deux types de MP, 2% de caséine (C) ou 5% de gluten (G1) qui durent 28 jours suivis d'une réalimentation équilibrée (RE), 15% de caséine, pendant 14 jours. Un lot témoin (T) consomme le régime à 15% de caséine et sert de référence. L'accumulation des triglycérides (TG) est accompagnée d'une augmentation des teneurs en esters de cholestérol (CE) et en cholestérol libre (UC) dans le foie des rats malnutris, surtout avec le régime à 5% de gluten. Seules les teneurs en apo C totales et apo B48 sont corrélées négativement avec l'importance de la stéatose triglyceridique de MP. Les teneurs et les compositions relatives en protéines et en lipides des HDL sont voisines chez les 3 lots d'animaux. Par contre les quantités de VLDL diminuent avec les 2 MP, mais davantage avec le régime a 2% de caséine. Dans les 2 groupes malnutris (C) et (G1), des relations inverses hautement significatives sont observées entre l'apo B100 des VLDL, l'acide linoléique (18:2 n-6) des tg de VLDL et la durée de la MP. Apr7s injection de 3h-leucine ou de 3h-leucine-VLDL 0 des rats (T), (C) et (G1) après 14 jours de leur régime respectif, les résultats obtenus montrent des variations au niveau de chaque métabolisme d'apoprotéine selon le type de régime de MP et selon le lieu de synthèse et l'origine de l'apoprotéine. Ces résultats peuvent être dûs aux variations dans l'incorporation du traceur et/ou aux différents taux de renouvellement de chaque apoprotéine