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François Carlier

est l'auteur d'une thèse

1970-.... Boeuf Consommateurs -- Protection Consommateurs -- Éducation France Vache folle, Affaire de la

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1970-.... Boeuf Consommateurs -- Protection Consommateurs -- Éducation France Vache folle, Affaire de la

François Carlier a rédigé la thèse suivante :

Information du consommateur et dynamique de branche : qualité et traçabilité dans la filière bovine française

par François Carlier sous la direction de Roland Lantner - Paris 1

Sciences économiques

Soutenue en 2000

Thèse soutenue