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Julien Soulat

est l'auteur d'une thèse

Boeuf Bovins -- Élevage Carcasse Modèles de prédiction Pratiques d’élevage Propriétés sensorielles Protéines biomarqueurs

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Boeuf Bovins -- Élevage Carcasse Modèles de prédiction Pratiques d’élevage Propriétés sensorielles Protéines biomarqueurs

Julien Soulat a rédigé la thèse suivante :

Pilotage conjoint, à partir des pratiques d'élevage, des caractéristiques de la carcasse et de la viande de bovins

par Julien Soulat sous la direction de Brigitte Picard - Université Clermont Auvergne‎ (2017-2020)

Sciences des Aliments

Soutenue le 19-01-2017

Thèse soutenue

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