Comprendre et outiller la prise en compte par les agriculteurs et agricultrices de la multidimensionnalité de la performance des systèmes diversifiés intégrés : le cas d'étude des vergers pâturés par les poules

Understanding how farmers take into account the multidimensional performance of diversified integrated systems : the case study of hen-pastured orchards

• Auteur / Autrice : Sara Bosshardt
• Direction : Mireille Navarrete, Rodolphe Sabatier
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences agronomiques
• Date : Soutenance le 23/04/2024
• Etablissement(s) : Avignon
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences et agrosciences (Avignon)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Sciences pour l'Action et le Développement. Écodéveloppement (Avignon)
• Jury : Président / Présidente : Chantal Loyce
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Gilles Martel, Laurent Jamar
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Marie Gosme, Guillaume Martin

Mots clés

Mots clés contrôlés

Jeux sérieux

Poules

Recherche sur le terrain

Écologie des pâturages

Arboriculture fruitière

Mots clés libres

Verger pâturé

Poule

Tension

Multidimensionnalité de la performance

Expérimentation

Jeu sérieux

Hen-Pastured orchard

Trade-Off

Multidimensionality of performance

Experiment

Model

Serious game

Résumé

La diversification des systèmes agricoles est aujourd'hui perçue comme un des leviers majeurs pour faire face aux enjeux d'une agriculture plus écologisée. Malgré un engouement d'agriculteur·rice·s pour ces systèmes écologisés, leur gestion présente de nombreux défis, comme celui de devoir choisir entre différents objectifs généralement incompatibles. Cette thèse propose d'examiner, en s'appuyant sur le cas d'étude des vergers pâturés par les poules, de quelles manières les agriculteur·rice·s prennent en compte les multiples dimensions de la performance pour faire des choix face à ces tensions. Elle articule pour cela trois approches : (i) des expérimentations au champ en contexte provençal, pour produire de la connaissance sur certains volets de la performances sous-informés, (ii) la conception de modèles qui organisent les connaissances produites par expérimentation et celles déjà disponibles et (iii) la mise en œuvre d'ateliers auprès d'arboriculteur·rice·s sur la base d'un jeu sérieux, utilisant les modèles, afin de leur faire expliciter les choix de gestion qu'ils·elles réalisent lors de la gestion de ce système de verger pâturé. Ainsi, en plus de produire des résultats originaux sur les dynamiques à l'œuvre dans l'agroécosystème, les résultats des approches expérimentales ont permis de calibrer des modèles de simulation numérique, intégrés dans un dispositif d'atelier répondant à un cahier des charges particulier pour étudier les tensions à l'œuvre. La mise en œuvre lors de trois ateliers avec des agriculteur·rice·s du Sud-Est de la France , a montré que ce dispositif est pertinent et efficace pour étudier les manières dont les arboriculteur·rice·s font des choix face à des tensions. Enfin, l'analyse des informations collectées en atelier a mis en avant que les participant·e·s mobilisent bien différentes dimensions de la performance pour concevoir leurs stratégies et que des apports de connaissances réalisés par le biais de simulations par des modèles ont amené les participant·e·s à nuancer leurs stratégies et à adopter une vision plus systémique sur l'objet verger pâturé et sur ses performances. Cette approche originale multi-dispositif permet non seulement de comprendre certaines dynamiques à l'œuvre dans l'agroécosystème et les modes de gestion des vergers pâturés par les agriculteur·rice·s, mais offre aussi des pistes de réflexion pour aborder les enjeux existant autour des systèmes diversifiés intégrant plusieurs ateliers de production.

Farming systems diversification is considered as a major lever for a more sustainable agriculture. Despite a growing interest among farmers in these systems, their management presents numerous challenges, such as dealing with often incompatible objectives. Through the case of hen-pastured orchards, this thesis proposes to study how farmers consider multiple aspects of system performance to resolve trade-offs. In this perspective, I combined three methodological approaches: (i) field experiments in a Provençal context, to produce knowledge on underexplored aspects of hen-pastured orchards performance, (ii) design of models, combining knowledge produced by these experiments, and other types of knowledge, and (iii) the organisation of workshops based on a serious game to make fruit growers choices explicit when managing a hen-pastured orchard. This approach produced not only original results on the global dynamics in the agroecosystem , but also materials to calibrate numerical simulation models, integrated into this research device, that meet specifications to study how fruit growers resolve trade-offs. Its implementation, during three workshops held with fruit growers in the Southeast of France, demonstrated that this device is relevant and efficient to study how farmers make choices. Finally, through the analysis of workshops information, I highlighted that participants drew on different dimensions of system performance to define their management strategies, and that knowledge sharing realized through model simulations led participants to refine their strategies and adopt a more systemic view on the hen-pastured orchard and its performances. Hence, this original multi-device approach not only helps understanding the dynamics and management methods of hen-pastured orchards but also provides insights for addressing issues of diversified systems combining multiple production enterprises.