Modéliser les dynamiques de la distribution régionale des filières agricoles dans un monde ouvert

Modeling the dynamics of the regional distribution of agri-food sectors in an openworld

• Auteur / Autrice : Lionel Cosnard
• Direction : Antoine Bouët
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance le 19/11/2020
• Etablissement(s) : Bordeaux
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Entreprise, économie, société (Pessac, Gironde ; 1991-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Groupe de recherche en économie théorique et appliquée (Pessac, Gironde ; 2007-2021)
• Jury : Président / Présidente : Richard J. Sexton
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Antoine Bouët, Richard J. Sexton, Zohra Bouamra-Mechemache, Carl Gaigné, David Laborde-Debucquet
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Zohra Bouamra-Mechemache, Carl Gaigné

Mots clés

Mots clés contrôlés

Systèmes agraires

France

Industrie laitière

Agriculture -- Aspect économique

Commerce international

Mots clés libres

Filières

Agglomération

Hystérèse

Lait

Transport

Résilience

Value chains

Agglomeration

Hysteresis

Dairy

Transport

Resilience

Résumé

Cette thèse propose différentes innovations pour améliorer la représentation des dynamiques des filières agricoles au niveau régional dans les modèles appliqués de commerce international. Le premier chapitre présente un cadre théorique simple et original pour analyser la dynamique et la résilience des filières agricoles. Nous utilisons ce cadre pour discuter des conséquences des perturbations entrainées par la pandémie de COVID-19 sur les filières. Le second chapitre présente un modèle dynamique multirégional appliqué de filière agricole permettant la représentation d'économies d'agglomération. Nous calibrons ce modèle sur la filière laitière française. Nous simulons différents scénarios de chocs sur le marché du lait et sur les coûts de transports du lait. Nous montrons que la dynamique des filières en réponse à ces chocs peut être chaotique et hystérétique. Nous montrons que les secteurs laitiers sont plus résilients dans les régions où la production est la plus dense. Enfin, dans le troisième chapitre nous modifions le modèle de commerce en équilibre général calculable MIRAGRODEP pour intégrer la représentation de filières régionales avec économies d'agglomération développée dans le deuxième chapitre. Cela nous permet d'intégrer la complexité des interactions dans le temps et dans l'espace entre les filières régionales connectées par les marchés à travers le monde. Nous montrons l'importance de l'hystérèse dans le commerce en simulant des scénarios avec différentes chronologies de libéralisation du marché des produits laitiers. Nous étudions les conséquences sur la répartition géographique des filières de différents soutiens au secteur laitier. Enfin, nous montrons qu'une taxation des sources d’énergies carbonées mène à une augmentation des coûts de transports et à une plus forte concentration de la production laitière.

This thesis develops several innovations to improve the representation of the regional dynamics of agri-food sectors in applied trade models. The first chapter presents an original theoretical framework to analyze the dynamics and resilience of agricultural value chains. We use this framework to discuss the consequences of the COVID-19 pandemic on food supply chains. The second chapter presents a multi-regional dynamic model of agricultural value chain with economies of agglomeration. It is calibrated on the French dairy sector. We show that the dynamic response of regional value chains to shocks on the price of dairy products and transport costs can be chaotic and hysteretic. The regions with the densest production have the most resilient dairy sectors. In the third chapter, we modify the MIRAGRODEP computable general equilibrium trade model to integrate the representation of agricultural value chains with economies of agglomeration developed in chapter 2. We show the importance of hysteresis in trade by simulating scenarios with different chronologies of dairy market liberalization. We study the consequences of different types of supports of the dairy sector on their geographic distribution. Finally, we show that an environmental taxation of coal and petroleum products leads to an increase of transport costs and the concentration of milk production.