Thèse soutenue

Causes et conséquences de l’activité financière sur la dynamique des prix agricoles
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Auteur / Autrice : Camille Aït-Youcef
Direction : Olivier Damette
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sciences Économiques
Date : Soutenance le 06/12/2019
Etablissement(s) : Université de Lorraine
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale SJPEG - Sciences Juridiques, Politiques, Economiques et de Gestion (Lorraine)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Bureau d'économie théorique et appliquée (Strasbourg)
Jury : Président / Présidente : Yamina Leila Tadjeddine
Examinateurs / Examinatrices : Olivier Damette, Valérie Mignon, Stéphane Goutte, Stefano Bosi, Marc Joëts
Rapporteurs / Rapporteuses : Valérie Mignon, Stéphane Goutte

Résumé

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Les nombreuses émeutes de la faim qui se sont déroulées entre 2007 et 2008 en Afrique, dans les Caraïbes et en Asie ont été, en partie, la conséquence d’une extrême hausse des prix de plusieurs matières premières agricoles. En effet, depuis le début des années deux mille, les prix des produits agricoles ont suivi une tendance haussière et volatile liée probablement à un mouvement de financiarisation. La dynamique des prix qui en a résulté a tout particulièrement impacté le niveau de vie des habitants des pays en développement dont les ressources dépendent fortement de la dynamique des prix agricoles. Cette thèse a pour but d'étudier les causes et les conséquences de l’influence de l'activité financière sur la formation des prix des matières premières agricoles, à la fois sur un plan théorique et empirique. Ce travail de recherche s’articule autour de quatre chapitres. Les deux premiers chapitres portent sur les relations entre les marchés financiers et agricoles et mettent en exergue un renforcement des liens existant entre ces marchés. Le troisième chapitre permet d’analyser les répercussions du comportement des investisseurs sur la dynamique des prix agricoles, qui correspondent à une volatilité accrue et des mouvements plus extrêmes de ces prix. Le quatrième et dernier chapitre traite des conséquences économiques de la transmission des prix internationaux des matières premières agricoles aux prix nationaux de plusieurs pays en développement. Les marchés internationaux des matières premières sont susceptibles de renforcer l’intégration entre les marchés internationaux et nationaux des céréales, facilitant ainsi les transmissions des chocs.