Thèse soutenue

Déterminants macroéconomiques du prix du vin
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Auteur / Autrice : Linda Jiao
Direction : Jean-Marie Cardebat
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sciences économiques
Date : Soutenance le 31/05/2018
Etablissement(s) : Bordeaux
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sociétés, politique, santé publique (Bordeaux)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire d'analyse et de recherche en économie et finance internationales (Pessac ; 1976-2021)
Jury : Président / Présidente : Jean-Marc Figuet
Examinateurs / Examinatrices : Jean-Marc Figuet, Stephen Bazen, Karl Storchmann, Benoît Faye, Philippe Masset
Rapporteurs / Rapporteuses : Stephen Bazen, Karl Storchmann

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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Cette thèse porte sur les déterminants macroéconomiques et financiers des prix du vin. Dans un premier temps, une revue de la littérature présente les principales contributions académiques portant sur les prix du vin. En complément de l'approche du prix hédonique, il est nécessaire d'étudier les liens entre l’évolution du prix du vin et les facteurs macroéconomiques et financiers. Ainsi, nous avons identifié de manière empirique les déterminants macroéconomiques du prix du vin. Au cours des 20 dernières années, le prix du vin a évolué en fonction des cycles économiques. Nous avons observé un point de rupture significatif en 2004, lorsque les vins prestigieux ont commencé à être de plus en plus financiarisés. Enfin, nous avons témoigné de l'existence de relations à long terme entre les indices des prix du vin et les indices boursiers et confirmé la transmission des fluctuations des prix des marchés financiers vers les marchés du vin à court et moyen terme.