TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2017UBFCK007
TI  - Faire la différence entre deux crus : du tout cuit ? : Effet de l’expertise sur les représentations conceptuelles et perceptuelles des vins du Beaujolais
AU  - Honoré-Chedozeau (Chedozeau), Carole
A3  - Valentin, DominiqueChollet, Sylvie; Ballester, Jordi
PY  - 2017
N1  - Thèse de doctorat Biotechnologies agro-alimentaires Bourgogne Franche-Comté 2017
N1  - 2017UBFCK007
ER  -