Formulation, rationalisation et modélisation des référencements de substitution à la parafine dans les bougies.
Auteur / Autrice : | Kateryna Dunchych |
Direction : | Abdellah Arhaliass, Catherine Loisel |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Génie des procédés |
Date : | Soutenance le 14/12/2017 |
Etablissement(s) : | Nantes |
Ecole(s) doctorale(s) : | Sciences de l'ingénierie et des systèmes (Centrale Nantes) |
Partenaire(s) de recherche : | COMUE : Université Bretagne Loire (2016-2019) |
Laboratoire : Génie des Procédés Environnement – Agroalimentaire (GEPEA) (Saint-Nazaire) | |
Jury : | Président / Présidente : Jacques Legrand |
Examinateurs / Examinatrices : Karim Allaf | |
Rapporteurs / Rapporteuses : Zoulikha Maache-Rezzoug, Bernard Cuq |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Mots clés libres
Résumé
Compte tenu des nouveaux aspects liés au développement environnemental et durable, les matériaux renouvelables d'origine végétale/animale sont devenus des alternatives à la paraffine. Ce travail concerne l’étude d'incorporation limitée de ces matières peu compatibles avec les procédés existants (remplissage, compression, extrusion). L’étude de l’incorporation des substituts dans le procédé de remplissage a été menée sur la base de leurs caractéristiques physique - chimiques. Pour optimiser l'incorporation de substituts, une méthodologie de plan d’expérience a été développée. Cette étude a mis en évidence l’ influence du traitement du substitut sur sa compatibilité avec la méthode de fabrication des bougies par remplissage. L’incorporation de substitut dans le procédé de compression des poudres a été étudiée dans des conditions de laboratoire similaires à celles pratiquées dans l'industrie de la bougie. La résistance à la rupture des bougies est apparue comme le paramètre clé de la qualité du produit fini. Le comportement des poudres à l’étape de réarrangement et la formulation constituent les facteurs les plus influents sur la résistance mécanique de la bougie. L'étude de la formulation dans le procédé d'extrusion a été réalisée afin de définir le(s) critère(s) de la matière pour assurer l’extrusion. Ce type de procédé exige l’utilisation de paraffines de haut e qualité ayant des propriétés mécaniques de résistance et de déformation élevées. Ce travail montre que la substitution des paraffines reste très complexe et dépend du type de procédé. Les interactions matière - procédé ont un impact important sur l’intégration du substitut, le plus compatible avec le procédé de remplissage.