Thèse soutenue

Synthèse totale de phytofuranes : nouveaux méthabolites de l'acide α-linolénique
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Auteur / Autrice : Claire Cuyamendous
Direction : Jean-Marie GalanoCamille Oger
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Ingénierie moléculaire
Date : Soutenance le 30/10/2015
Etablissement(s) : Montpellier
Ecole(s) doctorale(s) : École Doctorale Sciences Chimiques Balard (Montpellier ; 2003-2014)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Institut des Biomolécules Max Mousseron (Montpellier)
Jury : Examinateurs / Examinatrices : Jean-Marie Galano, Camille Oger, Bastien Nay, Phannarath Phansavath, Jean-Marc Campagne, Yves Génisson
Rapporteurs / Rapporteuses : Bastien Nay, Phannarath Phansavath

Résumé

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L'acide alpha-linolénique (ALA, C18:3 n-3) est présent dans les membranes lipidiques des végétaux. Lors d'un stress oxydant, l'oxydation radicalaire non-enzymatique de cet acide gras polyinsaturé pourrait conduire à la formation de métabolites tétrahydrofuraniques nommés phytofuranes (PhytoFs). Souhaitant mettre en évidence leur existence et étudier leurs potentielles activités biologiques, nous avons développé une stratégie de synthèse divergente et flexible permettant d'accéder à ces métabolites de type PhytoFs.