@PHDTHESIS{chrik2013,
url = "http://www.theses.fr/2013CLF22335",
title = "Méta-analyses des caractéristiques musculaires afin de prédire la tendreté de la viande bovine",
author = "Chriki, Sghaïer",
year = "2013",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Hocquette, Jean-François Nutrition et Sciences des Aliments Clermont-Ferrand 2 2013",
note = "2013CLF22335",
url = "http://www.theses.fr/2013CLF22335/document",
}