Auteur / Autrice : | Joji Nozawa |
Direction : | Jean-Pierre Poussou |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Histoire moderne |
Date : | Soutenance le 14/12/2012 |
Etablissement(s) : | Paris 4 |
Ecole(s) doctorale(s) : | École doctorale Histoire moderne et contemporaine (Paris) |
Jury : | Président / Présidente : Reynald Abad |
Examinateurs / Examinatrices : Jean-Pierre Poussou, Olivier Chaline, Katsumi Fukasawa, Philippe Haudrère, Anne Wegener Sleeswijk |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Résumé
L’histoire de l’expansion de la consommation du vin à travers le monde à partir de conquêtes européennes quifirent suite aux Grandes découvertes, reste largement à découvrir et donc à écrire. C’est ce vide que veutcombler la présente étude en examinant les diverses modalités d’utilisation des vins européens par laCompagnie hollandaise des Indes orientales, plus connue sous le nom de VOC, aux XVIIème et XVIIIèmesiècles ; elle a pour objectif de mettre en évidence l’importante circulation internationale et l’expansionorientale de cette boisson typique de la civilisation occidentale. Nos analyses s’appuient majoritairement sur lesabondantes archives laissées par cette grosse entreprise commerciale des Pays-Bas à propos de ses activitésdans les mers asiatiques, mais aussi sur les récits de voyageurs contemporains écrits en diverses langueseuropéennes, ainsi que sur des documents locaux, notamment japonais. En se déplaçant successivementd’Amsterdam à Batavia, pour enfin arriver au Japon, notre thèse souligne la forte consommation de vin à bord,mais aussi à terre par les Européens expatriés dans les Indes orientales ; on y découvre aussi l’apparition etl’évolution d’un marché local du vin dans les sociétés asiatiques, avant tout le Japon. Notre recherche élargitdonc le cadre quasi strictement continental jusqu’ici de l’histoire du vin européen aux Temps modernes. Le vinest un produit qui nous permet de lier, d’une manière horizontale, différentes cultures et sociétés existant à lamême époque sur notre planète. C’est l’histoire d’un monde de plus en plus globalisant.