TY - THES DP - http://www.theses.fr/2012LORR0098 TI - Encapsulation et vectorisation de molécules biofonctionnelles par des nanoliposomes : étude des propriétés physico-chimiques et des mécanismes de transfert à travers la membrane liposomale AU - Maherani, Behnoush A3 - Linder, Michel PY - 2012 N1 - Thèse de doctorat Procédés Biotechnologiques et Alimentaires Université de Lorraine 2012 N1 - 2012LORR0098 UR - http://www.theses.fr/2012LORR0098/document ER -