Les dynamiques de régénération territorialisées : le cas de la filière cidricole

The dynamics of strategic renewal : the case of the French Cider industry

• Auteur / Autrice : Guillaume Detchenique
• Direction : Patrick Joffre
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de gestion
• Date : Soutenance en 2012
• Etablissement(s) : Caen

Mots clés

Mots clés contrôlés

France

Planification stratégique

Changement organisationnel

Cidrerie

Résumé

Adoptant une stratégie abductive, cette recherche se positionne dans les travaux sur le strategic renewal. A ce sujet, la littérature a montré comment des organisations pouvaient éviter le déclin en mettant en œuvre des stratégies d’exploitation ou d’exploration et en prenant mieux en compte leur environnement. Nous cherchons ici à analyser les stratégies mises en place et les barrières rencontrées par des organisations évoluant dans un secteur traditionnel confronté à deux principaux problèmes : le départ du leader et les difficultés récurrentes en termes de volumes de vente. Parallèlement à la construction d’un cadre théorique à partir des travaux sur la régénération stratégique et sur le territoire, une étude qualitative consacrée à la filière cidricole normande a été réalisée. Trente entretiens ont été menés auprès de dirigeants d’entreprises cidricoles (de plus ou moins grande taille) et d’observateurs privilégiés de la filière. Ces données primaires ont été complétées par un corpus de données secondaires et l’ensemble a fait l’objet d’un codage pratiqué grâce au logiciel Nvivo. L’analyse des données a alors permis de faire ressortir des mécanismes stratégiques au sein des entreprises, mais aussi au niveau du territoire, notamment justifiés par le poids symbolique de la filière cidricole et l’interprétation faite par les acteurs du départ de l’ancien leader