TY - THES DP - http://www.theses.fr/2011NSAM0014 TI - Identification des bases moléculaires de propriétés technologiques de levures oenologiques AU - Noble, Jessica A3 - Blondin, Bruno PY - 2011 N1 - Thèse de doctorat Biotechnologie, microbiologie Montpellier, SupAgro 2011 N1 - 2011NSAM0014 ER -