Thèse soutenue

Evaluation de la durabilité des exploitations bovines laitières des Bassins de la Mitidja et d'Annaba
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Auteur / Autrice : Nadia Bekhouche-Guendouz
Direction : Michel MarieHacène Yakhlef
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sciences agronomiques
Date : Soutenance le 04/04/2011
Etablissement(s) : Vandoeuvre-les-Nancy, INPL en cotutelle avec Institut national agronomique (El Harrach, Algérie)
Ecole(s) doctorale(s) : RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Unité de recherche animal et fonctionnalités des produits animaux (Vandoeuvre-les-Nancy)
Jury : Président / Présidente : François Laurent
Examinateurs / Examinatrices : Michel Marie, Hacène Yakhlef, François Laurent, Toufik Madani, Charles-Henri Moulin, Abdallah Aidaoui
Rapporteurs / Rapporteuses : Toufik Madani, Charles-Henri Moulin

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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121 exploitations des bassins laitiers de la Mitidja et d’Annaba ont fait l’objet d’une enquête pour recueillir les informations relatives à leur structure, à l’utilisation des terres, à la main d’œuvre et à la gestion économique de l’exploitation. Une typologie des exploitations a permis d’identifier huit types d’élevages qui diffèrent par les effectifs humains et bovins, et les pratiques agricoles.La durabilité de ces exploitations a été évaluée à l’aide de 37 indicateurs décrivant les échelles agro-environnementale, socio-territoriale et économique. Cinq groupes d’exploitations ont été identifiés selon leurs scores de durabilité. Les exploitations de la région d’Annaba ont des scores de durabilité totale et agro-environnementale supérieurs à celles de la Mitidja.Cette étude montre l’influence du système de production sur les paramètres concourant à l’estimation de la durabilité des exploitations, en particulier la gestion des ressources fourragères et la diversification des cultures. Les objectifs économiques prennent le pas sur la composante sociale.L’étude de la dynamique des exploitations a permis d’analyser les évolutions passées à travers une comparaison avec l’état actuel de ces élevages ainsi que les évolutions prévisibles à partir de recommandations proposées à l’éleveur. Cette démarche a permis de soulever les atouts et les faiblesses de ces systèmes d’élevage, d’élaborer une méthode utilisable par les décideurs ainsi que par les acteurs du secteur agricole à différents niveaux de décision, leur permettant d’élaborer des stratégies dans une perspective de développement durable