Contribution à l'amélioration de la torrefaction des pistaches
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Auteur / Autrice : | Reza Yeganeh |
Direction : | Gilles Trystram |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Génie des procédés alimentaires |
Date : | Soutenance en 2009 |
Etablissement(s) : | AgroParisTech |
Mots clés
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