TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2008MON20049
TI  - Caractérisation de l’aguamiel et fractionnement des fructanes de jus d’agave par technologie membranaire
AU  - Ortiz Basurto, Rosa Isela
A3  - Belleville, Marie-Pierre
PY  - 2008
SP  - 1 vol. (183 p.)
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés Montpellier 2 2008
N1  - 2008MON20049
ER  -