Laccases et colorants : vers des procédés écocompatibles

par Chrystelle Ganachaud

Thèse de doctorat en Biochimie et nutrition

Sous la direction de Gilles Iacazio et de Thierry Tron.

Soutenue en 2008

à Aix-Marseille 3 .

mots clés

• Laccase
• Colorants azoïques
• Anthraquinones
• Indigo
• Biosynthèse
• Colorants synthétiques
• Colorants -- Biotechnologie

Résumé

Le projet SOPHIED (Sustainable Bioprocesses for European Colour Industries) s’inscrivait dans le cadre du 6ème PCRD et visait à développer des technologies innovantes et éco-compatibles pour aider et dynamiser l’industrie européenne des colorants. Dans le cadre de ce projet, le travail décrit dans ce manuscrit a consisté à développer de nouvelles voies de synthèses enzymatiques de colorants en utilisant la laccase comme catalyseur. Cette enzyme a été étudiée en vue de l’obtention de colorants anthraquinoniques (naturels ou non), indigoïdes, azoïques et phénoxazinoniques. Ainsi, un aperçu global des potentialités qu’offrent les laccases dans le domaine de la biosynthèse a été donné.

Titre traduit

Laccases and dyes : to ecofriendly processes

Résumé

SOPHIED project (Sustainable Bioprocesses for European Colour Industries) formed part of the FP6 and aimed to develop innovating and ecofriendly technologies to help and energize the european dye industry. Within this framework, the work described in this thesis consisted to develop new enzymatic ways for dye syntheses using laccase as catalyst. This enzyme has been studied in order to obtain anthraquinonic (natural or not), indigoid, azoic and phenoxazinonic dyes. A global view of laccase potentialities in biosynthesis has been shown.