Planification des activités de subsistance au sein du territoire des derniers Moustériens : cémentochronologie et approche archéozoologique de gisements du Paléolithique moyen (Pech-de-l'Azé I, La Quina, Mauran) et Paléolithique supérieur ancien (Isturitz)

par William Rendu

Thèse de doctorat en Sciences et environnements. Préhistoire et géologie du quaternaire

Sous la direction de Olivier Le Gall et de Sandrine Costamagno.

Soutenue en 2007

à Bordeaux 1 .

mots clés

• Préhistoire
• Saison Cémentochronologie
• Archéozoologie
• Squelettochronologie
• Taphonomie
• Paléolithique moyen
• Paléolithique supérieur
• Saisonnalité
• Prédation
• Chasse
• Cément
• Territoire
• Mobilité
• Planification
• Subsistance
• Néandertalien
• Homme anatomiquement moderne
• Cerf
• Bison
• Cheval
• Renne

Résumé

Ce travail s’intéresse à l’organisation temporelle des activités à la fin du Moustérien, avant l’arrivée des Hommes anatomiquement moderne. Il a pour objectif de mener une réflexion sur les capacités d’anticipation et de planification dans la gestion de l’environnement par les Néandertaliens. Cette thèse propose une approche archéozoologique et taphonomique de la cémentochronologie, dans laquelle les données saisonnières sont mises en perspectives avec l’ensemble des informations disponibles portant sur les populations animales chassées. Une revue critique est proposée de la cémentochronologie et des différents biais qui peuvent affecter cette méthode dans la détermination de la saison de mort des animaux en contexte préhistorique. Un Protocole d’étude tenant compte, en outre, des remobilisations post-mortem des structures du cément est alors proposé. L’analyse archéozoologique et cémentochronologique d’un site d’habitat (Pech de l’Azé I) et l’analyse cémentochronologique d’un possible camp de chasse (La Quina) et d’un site d’abattage (Mauran) permettent d’aborder différents aspects de la subsistance moustérienne. Pour les comparer à ceux du début de l’Aurignacien, l’étude des saisons d’abattage du gisement Isturitz est réalisée. Ce travail conclue à l’existence au Moustérien d’économies de subsistance complexes, avec une planification des activités au sein du territoire visible au travers de la spécialisation de certains gisements. L’existence d’abattage en masse à la saisonnalité marquée sous-tend l’hypothèse d’une anticipation dans la gestion des ressources carnée.

Titre traduit

Subsistence activities scheduling within the territory of the last Mousterians : Skeletochronological and Zooarchaeological approaches applied to Middle Palaeolithic sites (Pechde-de-l'Azé I, La Quina, Mauran) and an Early Upper Palaeolithic one (Isturitz)

Résumé

This work is interested in the seasonal organization of the activities at the end of the Mousterian, before the arrival of the Anatomically Modern Human. Its objectives are to establish the Neanderthal capacities of anticipation and planning in the resource management. The seasonality of the predation is established by the study of cementum’s increments, witch allows the study of a great number of individuals. In a zooarchaeological perspective, seasonal data are crossed with all the available information about the hunted population. A critical review of the cementochronology is proposed to establish the limits and the conditions of application of this method in prehistoric context. A Protocol of study, taking into account of post-mortem recrystallisation of the cementum seasonal structures, is then proposed. A zooarchaeological and cementochronological analysis of a base camp (Pech of Azé I) and the cementochronological analysis of a potential hunting camp (La Quina) and of a kill site (Mauran) make it possible to approach various aspects of the Mousterian subsistence. Their results are compared to the ones obtained on the Aurignacian site of Isturitz. This work concludes in the existence in Mousterian of complex savings in subsistence, with a planning of the activities within the visible territory through the specialization of certain layers. The presence of mass slaughters in marked seasonal variation underlies the assumption of anticipation in food stock management.