@PHDTHESIS{bergo2005,
url = "
		http://www.theses.fr/2005INPT028G",
title = "Application du concept de raffinage végétal au safran du Quercy (crocus sativus) pour la valorisation intégréee des potentiels aromatiques et colorants",
author = "Bergoin, Marjorie",
year = "2005",
pages = "1 vol. (329 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Raynaud, Christine et Vilarem, Gérard Sciences des agroressources Toulouse, INPT 2005",
note = "2005INPT028G",
}