Uniquement les thèses soutenues
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Stabilisation thermique de protéines par des polymères
par Mathilde Toustou
Thèse de doctorat en Chimie et physicochimie des polymères
Sous la direction de Christophe Tribet.
Soutenue en 2004
à Paris 6 .
- Dénaturation thermique
- Polymère amphiphile
- Agrégation
- Protection thermique
- Protéines -- Dénaturation (chimie)
- Composés amphiphiles
mots clés
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Titre traduit
Thermal stabilization of proteins by polymers
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