Activités anti-microbiennes d'extraits végétaux enrichis en polyphénols

par Audrey Sartori-Thiel

Thèse de doctorat en Sciences et agronomie. Chimie

Sous la direction de Marie-Josèphe Amiot-Carlin.

Soutenue en 2003

à Avignon .

mots clés

• Antiseptiques
• Plantes médicinales
• Polyphénols

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Titre traduit

Anti-microbial activity of vegetal extracts rich in polyphenols

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