TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2002EHESA057
TI  - Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914) : pour une sociologie des pratiques alimentaires
AU  - Lhuissier, Anne
A3  - Topalov, Christian
PY  - 2002
SP  - 1 vol. (540 p.)
N1  - Thèse de doctorat Sociologie Paris, EHESS 2002
N1  - 2002EHESA057
ER  -