Folklore savant et folklore commercial : reconstruire la qualité des vins de Bourgogne : une sociologie économique de l'image régionale dans l'entre-deux-guerres
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Auteur / Autrice : | Gilles Laferté |
Direction : | Florence Weber |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Sociologie |
Date : | Soutenance en 2002 |
Etablissement(s) : | Paris, EHESS |
Mots clés
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