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La gestion des restaurants gastronomiques : Leadership, créativité et culture organisationnelle
par Katharina Balazs
Thèse de doctorat en Gestion
Sous la direction de Roland Reitter.
Soutenue en 2002
- Restaurants gastronomiques
- Culture organisationnelle
- Leadership
- Créativité
- Restaurants -- Gestion
mots clés
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Pas de résumé disponible.
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Titre traduit
Leadership in outstanding restaurants
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Pas de résumé disponible.
Autre version
Cette thèse a donné lieu à une publication en 2014 par [CCSD] à Villeurbanne
La gestion des restaurants gastronomiques : Leadership, créativité et culture organisationnelle
