Auteur / Autrice : | Jean-Philippe Antignac |
Direction : | François André |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Sciences agroalimentaires. Physicochimie des bioproduits |
Date : | Soutenance en 2001 |
Etablissement(s) : | Nantes |
Partenaire(s) de recherche : | autre partenaire : Université de Nantes. Faculté des sciences et des techniques |
Mots clés
Mots clés contrôlés
Résumé
Plus d'un demi-siècle après la découverte des hormones corticostéroi͏̈des naturelles et de leurs propriétés anti-inflammatoires, plusieurs dizaines de dérivés synthétiques de ces molécules sont aujourd'hui disponibles. Un grand nombre est utilisé couramment en médecine humaine et vétérinaire, dans un cadre thérapeutique légal mais réglementé. Parallèlement, ces composés sont susceptibles d'être employés en tant que promoteurs de croissance en élevage, et cette utilisation est illégale en Europe. Une méthode de contrôle de l'utilisation des corticostérod͏̈es a par conséquent été développée. Dans cette optique analytique, la présente étude a permis de proposer une méthode basée sur le couplage LC-MS/MS pour l'analyse des résidus de corticostéroi͏̈des dans les échantillons d'urine, de tissus et de poils.