TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/2001MON20125
TI  - Réponse à l'oxygène de saccharomyces cerevisiae en conditions de fermentation alcoolique (modèle oenologique). Etude des voies de consommation d'oxygène
AU  - Rosenfeld, Eric
A3  - Salmon, Jean-Michel
PY  - 2001
SP  - 330 p.
N1  - Thèse de doctorat Biochimie et biologie moléculaire Montpellier 2 2001
N1  - 2001MON20125
ER  -