Méthodes analytiques fines appliquées au contrôle qualité des matières premières aromatiques : caractérisation des huiles essentielles de rose, d'ylang-ylang et des oléorésines de vanille

par Christèle Grenier

Thèse de doctorat en Sciences. Analyse physico-chimique. Chimie analytique

Sous la direction de Hervé Casabianca.

Soutenue en 2000

à Lyon 1 , dans le cadre de École Doctorale de Chimie (Lyon) .

Le jury était composé de Hervé Casabianca.

mots clés

• Huile essentielle d'ylang-ylang
• Essence de rose
• Vanille
• Qualité -- Contrôle

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