TY - THES DP - http://www.theses.fr/1999TOU20019 TI - Prix, qualité et incertitude : la régulation par le marché et les institutions de la filière viande bovine en Uruguay AU - Cordeiro Clericy, Aquilès A3 - Berthelot, Jacques PY - 1999 SP - 1 vol. (fol. multiple [310 f.]) N1 - Thèse de doctorat Études latino-américaines Toulouse 2 1999 N1 - 1999TOU20019 ER -