Etude de la migration d'humidite dans des biopolymeres a base d'amidon par methode photopyroelectrique

par DENIS PARIS

Thèse de doctorat en Sciences et techniques

Sous la direction de Michel Egée.

Soutenue en 1998

à Reims .

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  • Résumé

    La caracterisation de la penetration de substances dans l'epaisseur de films de materiau est un enjeu important pour de nombreux secteurs industriels (packaging, industries cosmetiques, papeterie, textile). L'objet de ce travail est l'etude de la prise en humidite de materiaux d'emballages biodegradables a base d'amidon. Il a consiste a developper un dispositif de mesure capable de determiner l'evolution au cours du temps de la repartition de l'humidite dans leur epaisseur afin de les classer selon leurs proprietes hygroscopiques. Plusieurs etapes successives ont ete necessaires pour mener a bien ce projet. Apres avoir defini les conditions pour obtenir un echantillon d'humidite connue (en les placant dans des atmospheres humides controlees), et mesure ces parametres thermophysiques (thermiques, optiques et dimensionnels), la methode photopyroelectrique par detection face arriere a ete choisie. Un modele theorique, permettant de realiser des simulations, a ete developpe puis utilise lors de l'optimisation des conditions de mesures, de l'etude de sensibilite, de l'interpretation des ecarts entre la theorie et l'experience et enfin lors de la mesure des parametres pertinents (en confrontant la theorie aux resultats experimentaux). Les premieres experiences ont montre que cette technique permet de detecter une variation de repartition d'humidite dans l'epaisseur de l'epaisseur du materiau. La mise au point et l'utilisation d'un capteur nouveau et original a permis de caracteriser des pertes laterales lors du transfert de chaleur entre le materiau et le capteur. Un plus grand capteur a donc permis de s'affranchir de ces effets et ainsi de se placer dans des conditions optimales de mesure. Ces etudes etaient necessaires pour la construction du dispositif final. Enfin, l'evolution du profil d'humidite de trois types d'echantillon a ete mesuree, ce qui a permis de classer ces materiaux selon leur hydrophilie.


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Informations

  • Détails : 219 p.
  • Annexes : 130 ref.

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  • Bibliothèque : Université de Reims Champagne-Ardenne. Bibliothèque universitaire. Bibliothèque Moulin de la Housse.
  • Disponible pour le PEB
  • Cote : 98REIMS035BIS
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