Les liens qui unissent les propriétés mécaniques de l'alliage de titane ti-6al-4v a son état microstructural sont étroits. Ce sont les opérations de mise en forme à chaud qui confèrent à cet alliage sa microstructure. L'apparition des structures de produits forges industriellement est étudiée par le truchement de l'essai de compression axisymétrique à chaud. Afin de disposer de taux de déformation précis au sein des échantillons déformes, une analyse mécanique de l'essai de compression uniaxiale est tout d'abord effectuée. Il s'agit d'un modèle utilisant le théorème de la borne supérieure. Il permet de connaitre le taux de déformation locale en fonction de la déformation globale appliquée aux échantillons. Les résultats sont confrontés à ceux fournis, pour les mêmes conditions de compression, par le code d'éléments finis forge2. La partie expérimentale est divisée en deux chapitres. Le premier s'intéresse à la formation de la structure équiaxe à partir d'une structure lamellaire grossière. Le second rend compte de l'affinement de microstructures équiaxes. Dans chacun d'eux, on trouve la description des microstructures initiales, le détail et les mécanismes de leur transformation ainsi que les courbes contrainte-déformation associées. Les résultats sont synthétisés dans des diagrammes température-déformation locale. Les textures de déformation sont également déterminées et analysées.