@PHDTHESIS{vivas1997,
url = "
		http://www.theses.fr/1997BOR20504",
title = "Recherches sur la qualité du chêne français de tonnellerie (Q. Petraea Liebl. , Q. Robur L. ) et sur les mécanismes d'oxydoréduction des vins rouges au cours de leur élevage en barriques",
author = "Vivas, Nicolas",
year = "1997",
pages = "2 vol. (193 f., 52 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Glories, Yves Sciences biologiques et médicales. Œnologie et ampélologie Bordeaux 2 1997",
note = "1997BOR20504",
}