Elevages larvaires de poissons méditerranéens : optimisation de la production en mésocosme et diversification des espèces

par Ines Ben Khemis

Thèse de doctorat en Biologie

Sous la direction de Gilbert Barnabé.

Soutenue en 1997

à Aix-Marseille 3 .

mots clés

• Daurade royale
• Daurades -- Larves -- Méditerranée (mer)
• Poissons -- Alimentation -- Méditerranée (mer)
• Aquaculture -- Méditerranée (mer)
• Plancton -- Méditerranée (mer)

Résumé

L'objectif de ce travail est de contribuer a l'amelioration de la technique semi-extensive d'elevage de larves de poissons marins en mesocosme. Une premiere etude est consacree a l'utilisation de trois types de mesocosmes, presentants differentes sources de nourriture: reseau trophique planctonique naturel, reseau trophique planctonique naturel enrichi de plancton sauvage ou blooms planctoniques orientes (nanochloropsis sp. Ou chlorella minutissima et brachionus plicatilis). Les performances de production d'elevages larvaires de daurade (sparus aurata) realises dans ces mesocosmes et les performances de croissance des larves elevees sont comparees. Les mesocosmes a blooms planctoniques orientes donnent des resultats satisfaisants et reproductibles. Les experimentations suivantes sont orientees vers l'optimisation de la gestion de ces blooms planctoniques orientes pour ameliorer la production de larves. Sur la base d'experiences preliminaires, un nouveau protocole d'elevage est elabore. La fiabilite et les performances de ce protocole sont testees au cours de nouveaux elevages larvaires de daurade. Les resultats montrent une nette amelioration de la production mais ne permettent pas de considerer qu'il y a optimisation de la technique d'elevage. Dans le cadre des recherches pour la diversification de la pisciculture mediterraneenne, ce nouveau protocole d'elevage est aussi utilise pour l'elevage de larves de pagre (pagrus pagrus). Les resultats sont excellents puisque 49 000 et 58 000 alevins sevres sont produits dans deux mesocosmes de 40 m#3. L'espece semble tres prometteuse pour l'aquaculture: elle a une valeur commerciale elevee, elle s'adapte bien a la captivite et aux importantes densites d'elevage et elle montre un potentiel de production tres eleve. Il etait aussi prevu de realiser des elevages de larves de merous blancs (epinephelus aeneus) mais il n'a pas ete possible de disposer d'ufs vivants en quantite suffisante pour realiser ces elevages. Des observations preliminaires ont neanmoins ete realisees sur l'activite de ponte des geniteurs, sur les ufs et sur les prelarves

Titre traduit

Larval rearings of mediterranean fishes: production optimisation in mesocosms and specific diversification

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