La pharmacie dans les pays du bassin occidental de la méditerranée (XIIIe - XVIe s. )

Pharmacy in mediterranean and occidental countries (XIIIe - XVIe s. )

• Auteur / Autrice : Jean-Pierre Bénézet
• Direction : Henri Bresc
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Histoire
• Date : Soutenance en 1996
• Etablissement(s) : Paris 10

Résumé

La pharmacie dans les pays du bassin occidental de la mediterranee. (xiiie - xvie s. ) decouverte des apothicaires dans leur cadre de vie familial et social. Etude du metier destinee a situer la pratique pharmaceutique dans son contexte urbain et medical et a l'appreciation de la culture professionnelle (savoir et savoir faire). L'etude du medicament est le deuxieme volet de la problematique. Le recensement et le classement des drogues ont permis de realiser un catalogue exhaustif de la pharmacologie medievale faisant apparaitre distinctement les simples et les medicaments composes. La documentation est formee essentiellement d'inventaires d'officines et d'ouvrages de pharmacologie en usage au xve s. L'apothicaire appartient simultanement au monde des marchands et des professionnels sanitaires. Le metier est homogene qu'il s'agisse de son acces, du materiel ou des conditions generales d'exercice. Homogeneite ne signifie pas monolithisme, le cadre urbain modele les officines (nombre d'officines, taille des installations, importance du materiel et du nombre de drogues). L'etude de la dynamique professionnelle dans le cadre de la ville d'arles situe la pharmacie dans un contexte medical elargi entre le groupe des prescripteurs et celui des patients. Le medicament n'est pas banalise, il est dispense. Il n'existe pas de pharmacies familiales. La typologie du medicament fait apparaitre un corpus de plus de 500 simples (vegetal : 76%, mineral : 15%, animal : 9%. ) et d'environ 1950 medicaments composes repartis selon 50 formes pharmaceutiques aux affections precises. L'auteur conclut sur des considerations generales a propos du medicament et des preoccupations sanitaires medievales.

The purpose of this work is to discover apothecaries within the scope of their family professional and social lives. The analysis of the profession aims at putting pharmaceutical practising in its urban context and assessing professional culture (knowledge and know how). The second sides to the problem will deal with medicines. The inven-tory and classification of medicines enabled to make out an exhaustive catalogue of medieval pharmacology, thus distinctly throwing light on to simple and compound medicines. The information is composed of dispensary inventories together with pharmacology books used in the 15 th century. The apothecary is both a tradesman and a health professional. Depending on the size of the towns there are three kinds of dispensary, characterised by the size of the installations, the significance of the equipment and the number of drogs the study of practising in the context of a town such as arles brings into light the different groups as follows : consultants, patients and clients on a non-health care basis. Medicines are not considered as common goods but are dispensed and there are no family pharmacies. The typology of the medicines displays a corpus of more than 500 simples (vegetables 76%, mineral 15%, animal 9%) and ab out 1950 compound ones distributed according to 50 pharmaceutical conventions. The autor concludes on general considerations about the study of medicines and on medieval health concerns.