TY  - THES
DP  - 
		http://www.theses.fr/1996COMPD888
TI  - Influence du couple température/cisaillement sur les propriétés rhéologiques de préparations à base d'amidon
AU  - Breton-Dollet, Valérie
A3  - Antonini, Gérard
PY  - 1996
SP  - 1 vol. (228 p.)
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés industriels Compiègne 1996
N1  - 1996COMPD888
ER  -