Développement de méthodes de dosage et de caractérisation de sphingolipides végétaux et microbiens

Development of assay and caracterisation methods for vegetal and microbial sphingolipids

• Auteur / Autrice : Valérie Dumont
• Direction : Gérard Vilarem
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences des agroressources
• Date : Soutenance en 1995
• Etablissement(s) : Toulouse, INPT

Mots clés

Mots clés contrôlés

Peau

Chromatographie

Effets physiologiques

Lipides

Physiologie

Épiderme

Produits cosmétiques

Sphingolipides

Résumé

Des 1991, la moelle epiniere bovine, jusqu'alors source de choix pour l'extraction de sphingolipides destines aux formulations cosmetiques, a ete ecarte. Les recherches se sont alors orientees vers les sources vegetales et microbiennes. La premiere partie de ce travail a consiste en l'etablissement d'une methode de dosage des sphingolipides par l'intermediaire des sphingosines qui sont les structures communes a tous les sphingolipides. Apres hydrolyse des lipides et extractions specifiques, elles sont dosees par chromatographie sur couche mince (ccm) couplee a la densitometrie. Cette methode a ete applique a differentes sources potentielles. Une souche de levure (pichia membranefaciens) a ete retenue. La seconde partie concerne l'optimisation de la production de biomasse en fermenteurs. Dans une troisieme partie l'identification des sphingolipides a ete realisee par ccm. L'etude structurale faisant intervenir des techniques chromatographiques sur colonne ouverte, en phase gazeuse (cpg), cpg couplee a la spectrometrie de masse (ms), et en phase liquide ionique a haute performance (cihp) a permis la proposition d'une formule