@PHDTHESIS{ghahr1994,
url = "
		http://www.theses.fr/1994NANT2100",
title = "Analyse et caractérisation de poudres agglomérées de concentrés protéiques laitiers obtenues par séchage multiple-effet : utilisation des données pour la mise en évidence des principaux facteurs de maîtrise technologique",
author = "Ghahreman-Destrade, Firouzeh",
year = "1994",
pages = "1 vol. (233 f.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Ilari, Jean-Luc Sciences des aliments Nantes 1994",
note = "1994NANT2100",
}