@PHDTHESIS{lerou1994,
url = "
		http://www.theses.fr/1994INPL130N",
title = "Qualité protéique des laits à la production : facteurs de variation et recherche d'indicateurs de protéolyse",
author = "Le Roux, Yves",
year = "1994",
pages = "1 vol. (136 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Laurent, François Sciences agronomiques Vandoeuvre-les-Nancy, INPL 1994",
note = "1994INPL130N",
}