@PHDTHESIS{jarda1994,
url = "
		http://www.theses.fr/1994INPL077N",
title = "Comparaison de la composition en caséines et de l'aptitude fromagère du lait de vache et du lait de dromadaire",
author = "Jardali-Maatouk, Zeina",
year = "1994",
pages = "1 vol. (132 p.)",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Ramet, Jean-Paul Biotechnologies et industries alimentaires Vandoeuvre-les-Nancy, INPL 1994",
note = "1994INPL077N",
}