Caractérisation des cellules épithéliales mammaires bovines sécrétrices en culture primaire

par Béatrice Weistroffer

Thèse de doctorat en Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie

Sous la direction de François Laurent.

Soutenue en 1994

à Vandoeuvre-les-Nancy, INPL .

mots clés

• Bovin
• Cellule épithéliale
• Glande mammaire
• Cellule sécrétrice
• Bovine
• Epithelial cell
• Mammary gland
• Secretory cell
• Protéines du lait
• Lactation
• Cellules épithéliales
• Glande mammaire

Résumé

Des marqueurs (lectines et anticorps) et des études morphologiques ont été utilisés dans le but de caractériser les cellules obtenues par dissociation du tissu mammaire de vaches en lactation et des cellules cultivées sur gel de collagène flottant et sur chambre à fond poreux. La « peanut agglutinin » et l'antisérum anti-caséine alpha s₁ reconnaissent spécifiquement les cellules épithéliales sécrétrices du tissu mammaire de la vache en lactation. En culture primaire, cette lectine ne distingue pas les cellules sécrétrices des non-sécrétrices, mais contrairement a l'antisérum anti-caséine alpha s₁ elle présente l'avantage de ne pas nécessiter la destruction de la culture, ce qui est d'un grand intérêt. Les autres marqueurs: hélix pomatia, phytolacca americana, les anticorps anti-vimentine et anti-cytokeratine révèlent des marquages des cellules différents de ceux obtenus in vivo. Un protocole d'enrichissement en cellules sécrétrices n'est pas nécessaire, les suspensions obtenues après dissociation du tissu mammaire lactant étant essentiellement de ce type. Les cellules cultivées sur les cultures de gel de collagène flottant sont de type épithélial sécréteur, mais présentent des défauts dans leur activité de sécrétion lipidique. L'utilisation de la technique de chambre de culture conduit a une dédifférenciation morphologique apparente des cellules. Celle-ci se traduit par une perte de la polarité cytoplasmique, par une pauvreté en organites cellulaires, par un appareil sécrétoire déficient et par la disparition des micelles de caséine et des globules lipidiques

Titre traduit

Characterization of secretory bovine mammary epithelial cells in primary culture : interest in the use of lectins

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