Structure et organisation du chromosome de Lactococcus lactis : [thèse en partie soutenue sur un ensemble de travaux]

par Pascal Le Bourgeois

Thèse de doctorat en Microbiologie

Sous la direction de Paul Ritzenthaler.

Soutenue en 1993

à Toulouse 3 .

mots clés

• Chromosome bactérien
• Génome -- Analyse
• Lactobacilles -- Génétique
• Lait -- Microbiologie
• Lactocoques

Résumé

Lactococcus lactis est une bacterie a gram positif employee dans l'elaboration de tres nombreux produits laitiers fermentes. La structure et l'organisation du chromosome de cette bacterie ont ete etudiees par electrophorese en champs pulses. Une carte physique et genetique du chromosome a ete etablie pour deux souches de laboratoire de l. Lactis. Ce travail a necessite le developpement d'outils genetiques originaux. Le plasmide prl1, un plasmide integratif qui permet d'introduire de nouveaux sites de restriction rares au hasard dans le chromosome, a ete utilise pour construire la carte physique du chromosome. La localisation precise des genes sur cette carte physique a ete realisee a l'aide d'un second plasmide integratif, prc1. La carte genetique comprend une vingtaine de marqueurs chromosomiques, et des sequences recurrentes comme les operons ribosomiques et les sequences d'insertion. Bien que les cartes physiques des deux souches etudiees different sensiblement, l'organisation genetique globale semble conservee sur approximativement 1500 kilobases. Ce travail montre que la cartographie chromosomique par electrophorese en champs pulses constitue un outil indispensable pour l'etude du polymorphisme genomique chez lactococcus lactis, et devrait permettre de mieux evaluer la dynamique des chromosomes bacteriens au cours de l'evolution

Titre traduit

Structure and organization of the lactococcus lactis chromosome

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