Etat nutritionnel, retard de croissance marginal et carences specifiques dans une population d'enfants parisiens

par ABDELLATIF CHAKAR

Thèse de doctorat en Sciences médicales

Sous la direction de Daniel Lemonnier.

Soutenue en 1992

à Paris 7 .

mots clés

Résumé

L'evaluation anthropometrique (poids, taille) d'un echantillon de 1137 enfants francais et immigres ages de six ans et frequentant cinq centres de pmi situes a paris montre que les retards staturaux sont plus frequents que les retards ponderaux. Ces retards sont de types marginaux et ont les prevalences les plus elevees chez les asiatiques du sud-est, les europeens non francais et les francais. Nous avons etudie les relations entre ces retards marginaux de croissance et certains parametres biochimiques. Les resultats montrent que les retards marginaux de poids chez ces enfants s'accompagnent d'une diminution des taux seriques de l'albumine, la transthyretine et des taux plasmatiques du zinc et ceci en comparaison avec une population d'enfants temoins de meme age, meme sexe et meme origine ethnique ayant une anthropometrie normale. Dans le dernier volet de ce travail, nous avons montre par une etude en double aveugle et controlee, une amelioration de la croissance staturo-ponderale chez des nourrissons en allaitement maternel prolonge recevant 5 milligrammesde sulfate de zinc par jour pendant une duree de 3 mois par rapport a ceux recevant un placebo

Titre traduit

Nutritional status, mild growth redardation and specific deficiency in preschool children from paris area

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