Le drap et le grain en Languedoc : recherches sur Narbonne et le Narbonnais (1300-1789)

par Gilbert Larguier

Thèse de doctorat en Lettres

Sous la direction de Jean Nicolas.

Soutenue en 1992

à Paris 7 .

mots clés

• Céréales -- Industrie et commerce -- France -- Narbonne (Aude ; région) -- Histoire
• Industries textiles -- France -- Narbonne (Aude ; région) -- Histoire

Résumé

Adoptant un plan en trois parties, ruptures (1300-milieu du XVe s. ), renaissances (milieu du XVe s. -fin XVIe s. ), apogée et déclin (XVIIe s. -XVIIIe s. ), l'ouvrage tente de comprendre comment une ville de 30 000 habitants en 1300, qui comptes en Europe, une ville du drap, a pu descendre au dessous de 10 000 habitants cinq siècles plus tard, réduire son activité a l'exportation des grains et être incapable de s'imposer comme chef-lieu de département en 1789. Ce recul, unique en Europe occidentale, produit d'une dynamique interne ainsi que des mutations de l'économie régionale et internationale, donne a voir un exemple de déclin urbain complexe. L'effondrement de la production des draps, du grand commerce, du trafic maritime dans la première moitie du XVe s. Entraine celle du système social. Un rétablissement spectaculaire se produit au XVIe s. , fonde sur une triple dynamique : portuaire et commerciale (Narbonne devient le premier port languedocien), rurale et sociale. La nouvelle noblesse qui se forme recherche passionnément la terre. Narbonne échoue cependant a rétablir une production artisanale, est concurrencée par le canal des deux-mers. 1680 ouvre pour elle une grave crise dont elle ne parvient pas a se relever au XVIIIe s.

Titre traduit

The sheet and the grain in Languedoc. Researches on Narbonne and Narbonne area. 1300-1789

Résumé

Adopting a plan in three parts, breaks (1300-middle of the XV th century), rebirth (middle of the XV th century-end of the XVI th century), apogee and decline (XVII th century-XVIII th century), the work tries to understand how a town of 30 000 inhabitants in 1300, which matters in Europe, a town of the sheet, could fall below 10 000 inhabitants five centuries later, reduce its activity to export grains and be unable to establish itself as the conty town of the department in 1789. This decline, unic in western Europe, product of an internal and international economy provides an example of a complexe urban recession. The falling down of the production of sheets, of the big trade, of the sea traffic in the first half of the. Xv th century leads to the collapse of the social system. A spectacular restoring happened in the XVI th century, founded on a triple dynamic : port and trading (Narbonne becomes the first port in Languedoc) country and social. The new nobility who is forming looks for land with passion. Narbonne, nevertheless, fails in restoring craft production, the two seas canal challanged to it. 1680 is the beginning for it of a serious crisis about which it doesn't manage to get over in the xviii th century.