Les ossements animaux du village gaulois des Levroux (Indre) : une analyse spatiale

Animal bones from the Gaulish village of arens at Levroux (Indre) : a spatial analysis

• Auteur / Autrice : Sophie Krausz
• Direction : Olivier Buchsenschutz
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Anthropologie
• Date : Soutenance en 1992
• Etablissement(s) : Paris 1

Mots clés

Mots clés contrôlés

Antiquités

Archéozoologie

Levroux (Indre)

France

Fouilles archéologiques

Mots clés libres

Histoire

Préhistoire et Protohistoire

France

Levroux

Ossement

Animal

Faune

Alimentation

Celtes

Archéologie protohistorique

Protohistoire

Résumé

Le village celtique des arènes de Levroux est un site très riche en mobiliers archéologiques divers et fort complexe dans son organisation au niveau du plan, qui ne permet pas de déceler une quelconque structuration de l'espace occupé. Les ossements animaux sont utilisés pour reconstituer la nature et l'origine des détritus rejetés en position secondaire dans les fosses. Cette détermination peut être reliée à des activités artisanales et domestiques ayant été pratiquées dans des secteurs particuliers. (Artisanat de l'os et de la corne, boucherie, consommation courante). L'utilisation de méthodes mathématiques et statistiques (analyse factorielle, procédure matricielle de Berlin) permet de reconstituer des assemblages de parties anatomiques rejetés dans des proportions semblables dans certaines fosses. Ces assemblages ou combinaisons de proportions de parties anatomiques définissent des types de rejets se concentrant dans l'espace. Ils permettent d'aborder les systèmes de découpe de boucherie d'une part, et de définir des zones de concentration d'autre part, divisant le site en quartiers. On peut distinguer des zones concentrant de grandes quantités de déchets domestiques, s'opposant à des secteurs caractérisés par des rejets de boucherie et du travail de l'os, coïncidant avec les lieux métallurgiques et artisanaux du site.

Celtic village of Levroux is a very rich and complex site. The spatial organization is not easy to determine only with the plan of the site. Animal bones are utilised to reconstitute the nature and the origin of the wastes which have been deposit in the pits, during their second function. This determination can be connected with the activities practiced in specialised quarters of the site (manufactured bones, horns, butchery, and consumption). Mathematical methods (factor analysis, Berlin matrices) access to anatomical assemblages, deposit with identical proportions in particular areas. The assemblages of anatomical proportions can define wastes types. They access to butchery systems and define specialized quarters of activities on the site. We can recognize domestic rubbish in part of the site, workshops with butchery wastes, bone and horn, localised specially in the same area than metal workshops.